bio or not?

Terwijl ze aan de andere kant van de wereld zich zorgen maken OF er eten op tafel komt, maak ik me zorgen om mijn ecologische voetafdruk. U denkt misschien 'Huh?! Wat heeft dat nu überhaupt met elkaar te maken?!'
Maaaaaaar ik zal het u ne keer uitleggen...Mr Ulli is 'ne vleeseter'..dus dat eco-gedoe van mij zorgt toch wel eens voor spanningen. Thuis bij moeder, kreeg mijne vent steeds een heerlijke lap koe op z'n bord. Ik spreek van een LAP koe, zo een lap dat je halve bord inneemt, zo heerlijk sappig gebakken en gekruid dat het kwijl je in de mond komt bij de gedachte alleen. Ik, minder fortuinlijk, kon het stellen met een lapJE koe, dat de vergelijking met een leren zooltje nauwelijks doorstond. Gelukkig ben ik nooit gek geweest op vlees...al dat kauwen...
Terug naar de voetafdruk... vlees is zo'n item dat je eco voetafdruk ENORM vergroot. Dus langzamerhand, verkleinde ik de lapjes vlees op ons bord. En zo nu en dan, een dagje zonder (waarbij het lief bijna een appelflauwte krijgt van het gebrek aan eiwitten, maar dat compenseren we dan elders weer).
Die eco voetafdruk zet je anders wel aan het denken...zo stapte ik (voor mijn doen, redelijk resoluut) over op seizoensgroenten, waar ik vroeger gewoon kocht waar ik zin in had. Bye-bye aan de voorverpakte groentjes (al dat plastic), Ciao aan de aardbeien in maart, welkom aan het Belgische Bio-vlees, ik zeg regelmatig 'NEEN' tegen diepvriesproducten, geen zilverpapier meer, meer stomen, beter gebruik van de snelkookpan, zelf aan de eigen groentekweek begonnen...enz enz.
Maar is het eigenlijk allemaal wel voldoende? Moeten we echt opnieuw allemaal onze eigen groentjes telen en onze eigen kipjes slachten?
Bereken je eigen eco voetafdruk...
met 4.7 zit ik onder het cijfer dat de voetafdruk weergeeft van de gemiddelde Belg (5.1)...maar het kan nog beter. 2.1 is de ideale eco voetafdruk, er is dus nog veel werk aan de winkel. Toch vind ik het soms moeilijk om een compromis te vinden...het lijkt erop dat ik nog niet zo snel aan 2.1 zal geraken...iemand nog tips?